Comemoração do Natal

Aproveitamos esta época especial para fazer um miminho saudável aos docentes de alguns conselhos de turma escolhidos apenas pela hora que nos é mais conveniente. Pretendemos assim, reforçar a ideia de que é possível festejar a quadra natalícia com doces menos "doces" e mais saudáveis.  Para isso, foi montada no bar dos professores, no dia 18 de dezembro, uma mesa onde deixámos um “Takeaway de broas saudáveis”.  Os DT com reuniões nesse dia, que passem pelo bar, podem pegar num desses cestinhos confecionados por nós, com broas também feitas por nós e, dirigirem-se então para a sua sala de reunião onde poderão partilhar com os colegas.

Receita das Broas de banana e de aveia

Broas de banana e frutos secos

Ingredientes:

1 xícara de banana triturada

1 xícara de aveia

½ Xícara de óleo de coco

¼ de Xícara de passas

¼ de Xícara de frutos secos

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de sobremesa de canela em pó



Pré aquecer o forno a 180º.

 Misturar bem todos os ingredientes.

Colocar no tabuleiro uma folha de papel vegetal, fazer bolinhas e espalmar um pouco no tabuleiro.

Cozer mais ou menos 20 minutos.

Broas de aveia e mel

Ingredientes:

100g de farinha de aveia (triturei os flocos para fazer a farinha)

100g de flocos de aveia

100g de stevia (folhas)  que vai adoçar 100g de leite magro

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de sobremesa de canela em pó

 2 ovos inteiros

100g de mel abelhas



Pré aquecer o forno a 200º.

 Misturar bem todos os ingredientes.

Colocar no tabuleiro uma folha de papel vegetal, fazer bolinhas e espalmar um pouco no tabuleiro.

Cozer mais ou menos  entre 8-10 minutos, ou até alourar.

Como substituir o açúcar por uma planta adoçante 100% saudável

A stevia é um adoçante natural obtido da planta Stevia Rebaudiana Bertoni que pode ser utilizado para substituir o açúcar em sucos, chás, bolos e outros doces, assim como em diversos produtos industrializados, como refrigerantes, sucos processados, chocolates e gelatinas.

A Stevia é feito a partir do glicosídeo de esteviol, chamado rebaudiosídeo A, que é considerado pela FDA como seguro, podendo ser encontrado na forma de pó, granulado ou líquido e ser comprado em supermercados ou lojas de produtos naturais.

Também é possível cultivar a planta e utilizar suas folhas para adoçar, no entanto esse uso ainda não regulamentado pelo FDA devido à falta de evidência científicas. A stevia tem poder de adoçar 200 a 300 vezes mais que o açúcar comum e possui um sabor amargo, podendo alterar levemente o sabor das comidas.

Como usar

A stevia pode ser utilizada no dia-a-dia para adoçar qualquer alimento ou bebida, como café e chá, por exemplo. Além disso, como as propriedades da stevia se mantêm estáveis a elevadas temperaturas, também pode ser utilizado no processo de confecção de bolos, biscoitos que vão ao forno, por exemplo.

É importante lembrar, porém, que 1 grama de stevia equivale a 200 a 300 gramas de açúcar, ou seja, não são necessárias muitas gotas ou colheres de stevia para que o alimento ou bebida fique adocicado. Além disso, é recomendado que o uso desse adoçante natural seja feito conforme orientação do nutricionista, principalmente se a pessoa possuir alguma doença de base como diabetes ou hipertensão, ou estiver grávida, por exemplo.

Em que quantidade é seguro consumir a stevia

A ingestão diária adequada de stevia por dia é entre 7,9 e 25 mg/kg.

Benefícios da Stevia

Em comparação com adoçantes artificiais, como o ciclamato de sódio e o aspartame, a stevia traz as seguintes vantagens:

1. Pode favorecer a perda de peso, já que possui muito poucas calorias;
2. Pode ajudar a regular o apetite e a reduzir a fome, podendo ser benéfico para pessoas com excesso de peso;
3. Pode ajudar a controlar e reduzir os níveis de açúcar no sangue, podendo ser benéfico para pessoas diabéticas;
4. Pode ajudar a aumentar o colesterol HDL, diminuindo o risco de problemas cardiovasculares;
5. Pode ser utilizado na comida cozida ou assada no forno, já que se mantém estável em temperaturas até 200ºC.

Retirado de: https://www.tuasaude.com/stevia/- Setembro de 2019

Um artigo que preocupa...

Três em cada dez crianças em idade escolar têm excesso de peso 

Portugal continua a apresentar taxas elevadas de obesidade infantil. Neste Natal, a TVI volta a aliar-se à Missão Continente que pretende este ano financiar projetos de prevenção da obesidade infantil.

Três em cada dez crianças em idade escolar têm excesso de peso e 12% sofrem de obesidade. São os melhores resultados da última década, mas ainda preocupantes.

Este é um problema de saúde pública transversal a todas as regiões do país, mas com especial incidência nas ilhas.

A região com a maior taxa de obesidade infantil é o arquipélago dos Açores: cerca de 36% das crianças em idade escolar tem peso a mais e 18% sofre de obesidade. Segue-se a Madeira: 31,6% tem excesso de peso e 13,6% obesidade

Uma alimentação errada é uma das causas diretas deste problema, que tem impacto na saúde e que tende a agravar-se com a idade.

As crianças portuguesas ingerem proteínas em excesso, não comem hortícolas diariamente e abusam nos refrigerantes.

Os especialistas admitem que se trata de um problema de reeducação alimentar e que a solução tem de começar em casa.

In Redação TVI 24

Vem aí o Natal...

O nosso clube quer tornar esta reta final do 1º Período um pouco mais docinha, mas de forma saudável!

Estamos a chegar… aguardem!